SAUTERNES

Château Haut-Bergeron Château Haut-Bergeron
HTML5

Château Haut-Bergeron

Château Haut-Bergerons historia börjar på 1700 talet. 1756 blev familjen Lamothe ägare till egendomen, och det är nu Hervé som övertagit driften från sin far, som åttonde generationen. Några år efter Hervés övertagande anslöts hans bror Patrick och Patricks fru till Slottet.

Druvorna skördas för hand på traditionellt sätt, i flera omgångar, och endast de druvor som är "klara" plockas. När druvorna kommer fram till källaren placeras de i en modern pneumatisk horisontalpress för den förstapressningen. Andra pressningen sker i en traditionell vertikalpress, som pressar ut den sista musten ur druvmassan.